Due Italian Ways: Fusaro e Via Mare

(22 luglio 2021) Ci sono due tipi di cibo italiano. C’è il tipo fatto da uno chef di formazione classica e c’è il tipo che fa tua nonna per la cena della domenica.

Quando Tom Fusaro ha aperto il suo ristorante italiano Fusaro’s sulla Old South Road 10 anni fa, voleva servire il tipo di cibo con cui è cresciuto: spaghetti, salsa rossa e pollo alla parmigiana. Nulla di bello. semplicemente buono cibo.

“Quando abbiamo aperto questo posto, sembrava esserci un vuoto, che questo stile di ristorante italiano non esistesse davvero”, ha detto. “C’erano opzioni per le famiglie, Ma per l’italiano non è stato così Su.”

Quando Taylor Oliver e Dre Solimio hanno aperto Via Marie in Broad Street tre anni fa, volevano creare un ristorante di lusso con piccoli piatti in stile veneziano simile allo stile del cibo originario di Solimio in Italia: risotto con capesante, piselli, pecorino e asparagi fermentati. Pane e pasta fatti in casa.

Per leggere la storia completa, scegli l’edizione cartacea del 22 luglio di The Inquirer e Mirror o iscriviti all’edizione online di I&M tramite clicca qui.

clicca qui Iscriviti a “Above the Fold”, una newsletter gratuita tre volte a settimana da The Inquirer and the Mirror, che ti offre notizie e una fetta di vita dell’isola, a cura di contenuti creati dall’unico team di giornalisti professionisti di Nantucket.

Per le ultime informazioni sulle ultime notizie di Nantucket, cancellazioni di barche e aerei, avvisi meteo, notizie sportive e di intrattenimento, offerte e promozioni presso le aziende dell’isola e altro ancora, iscriviti agli avvisi di testo di Inquirer e Mirror. clicca qui

READ  Lady Gaga piange mentre lancia fiori ai fan dopo aver concluso il film

Celestino Traglia

"Fanatico del web. Aspirante evangelista del bacon. Appassionato di musica esasperatamente umile. Lettore estremo. Pensatore amichevole. Pioniere televisivo."

Related Posts

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Read also x