I newyorkesi hanno molte riserve sull’uscita a mangiare.
Le prenotazioni dei tavoli nei ristoranti di Manhattan sono diminuite del 64% a gennaio 2022 rispetto al gennaio 2020 pre-pandemia: solo San Francisco (-66%) e Cambridge, Mass. (-75%) se la sono cavata peggio, secondo i nuovi dati diffusi da OpenTable e sgranocchiato celebrità statistico Nate Silver di FiveThirtyEight.com.
Anche i boite di Brooklyn sono affamati di commensali, con prenotazioni in calo del 55%. I dati per gli altri comuni non erano disponibili.
“È una città fantasma là fuori”, ha detto al Post un gestore di un ristorante di Little Italy, citando l’incapacità dei funzionari della città di contenere il crimine e il caos, che allontana sia i turisti che i commensali locali.
“New York City non può riprendersi a meno che bar e ristoranti non siano al centro della ripresa”, ha affermato Andrew Rigie, direttore della NYC Hospitality Alliance.
Cita diversi grandi ostacoli per i ristoranti di Gotham: mancanza di turisti, uffici vuoti e commensali ombrosi in una città “colpita duramente dalla pandemia” dove “le persone hanno ancora diversi livelli di comfort” riguardo al mangiare fuori in pubblico.
Il mandato del vaccino per i ristoranti, che si trova solo a New York City e in una piccola manciata di altre grandi città, danneggia anche queste attività, ha affermato.
“Molte persone stanno pianificando eventi nel New Jersey invece che a New York City. Se vivi nel Bronx, potresti andare a Westchester o se vivi nel Queens potresti cenare fuori invece nella contea di Nassau”.
Non tutte le città stanno lottando. Le prenotazioni per la cena sono leggermente aumentate (1%) nella rapida ripresa di Las Vegas, mentre Miami senza mandato è in forte espansione, con un aumento del 14%.
