PROVIDENZA – Con l’apertura dell’Hotel Beatrice, a fine estate, anche il Bellini, ristorante italiano contemporaneo di Ignazio e Maggio Cipriani.
Questa notizia è arrivata dallo sviluppatore Beatrice, Joseph R. Paulino Jr., socio amministratore di Paolino Properties ed ex sindaco di Providence. La partnership con la quarta generazione della celebre famiglia è stata annunciata in un comunicato stampa.
Il bisnonno dei due fratelli era Giuseppe Cipriani, fondatore dell’Harry’s Bar di Venezia, Italia, dove è stato creato il famoso cocktail Bellini.
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Ci sono ristoranti in tutta Manhattan che prendono il nome da Cipriani. Ma con una catena di boutique hotel chiamata Mr. C, Ignazio e Maggio sono diventati albergatori con sedi lungo il New York Seaport, a Beverly Hills e al Coconut Grove di Miami.
Hanno ristoranti Bellini negli hotel di New York e Miami. Il ristorante di Beverly Hills si chiama semplicemente The Restaurant at Mr. C’s ma prepara piatti alla Cipriani.
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Il Beatrice Hotel, che prende il nome dalla madre di Paolino, Bea Temkin, si trova nell’Exchange Building del 1887, al 90 di Westminster St. L’hotel di 47 camere avrà il primo ristorante Bellini e Club Bellini del New England.
In cima all’hotel, affacciato su Piazza Kennedy con vista sulla città, ci sarà il Bellini Club sul tetto, un’esperienza riservata ai soli membri che sarà aperta anche agli ospiti dell’hotel.
Un comunicato stampa di Paolino ha detto che Bellini è stato ispirato dai lunghi viaggi di Ignazio e Maggio Cipriani in giro per l’Italia. Conterrà una raccolta di ricette provenienti da diverse regioni del paese.
I cocktail Bellini nel menu
L’area del bar sarà decorata con rami di fiori di ciliegio per creare uno spazio caldo e intimo. Le tonalità tenui e delicate saranno distribuite ovunque e si trovano sugli accenti delle strisce di onice e sui rivestimenti dei sedili.
Pannelli in teak lucido circondano la sala da pranzo e pavimento in travertino grigio. Le ciotole in ceramica Solimene decorate con pesche e uva dipinte a mano manterranno in ordine piatti come tagliolini con zucchine e scampi e straccetti al rosmarino e crudi di mare.
Il ristorante servirà colazione, pranzo e cena agli ospiti e al pubblico e sarà aperto tutti i giorni dalle 7:00 alle 23:00
“La collaborazione con Ignazio e Maggio Cipriani per portare Bellini a Providence aggiunge una nuova dimensione alla scena culinaria della città che mette Providence sulla mappa come sede di alcuni dei migliori ristoranti e talenti del paese”, ha affermato Paulino.
Cipriani apre Bellini a Providence
“C’è una magia speciale in Providence che deriva dalla mia speciale nostalgia di crescere in Italia, con i canali che attraversano il centro, simile a quello che avresti vissuto a Venezia”, ha affermato Ignazio Cipriani, fondatore e presidente di Bellini Providence.
Paolino Properties ha anche annunciato la nomina di Jennifer Curtin a direttore generale di The Beatrice. Maggiori dettagli sul nuovo hotel sono disponibili online su thebeatrice.com.
