I sapori spagnoli si fondono con la sensibilità dell’Italia in questa ricetta della star di Food Network Giada De Laurentiis. La paella con noodles è una versione soddisfacente e deliziosa del popolare pasto spagnolo.
Ecco come metterlo insieme.
De Laurentiis Paella Noodle è una miscela perfetta di Italia e Spagna
Nel video di Food Network, link sotto, per questa ricetta, De Laurentiis dice: “È un piatto davvero divertente, ed è un piatto unico, lo adoro… La paella è un piatto spagnolo molto popolare. Di solito è caricato con diversi tipi di carne e pesce e solitamente… A base di riso, cambieremo le cose e lo faremo invece con gli spaghetti.“
La ricetta dello chef prevede salsiccia dolce italiana senza budello, petti di pollo senza pelle, sale kosher, pepe nero, aglio fresco affettato, cipolle di finocchio tritate, cipolle tritate, peperoni rossi senza semi, succo di vongole, scatola di pomodoro a pezzetti , paprika Affumicato, zafferano, pepe di Caienna, alloro.
De Laurentiis sceglie l’halibut tagliato, i gamberi e le ostriche per i frutti di mare di questo piatto.
Ottieni la ricetta completa, il video e le recensioni Sul sito di Food Network.
Il piatto dello chef si prepara velocemente
De Laurentiis inizia con la rosolatura della salsiccia italiana macinata, seguita da cubetti di pollo. Li ha rosolati, per ora, e li ha tolti dalla padella per aggiungerli di nuovo in seguito.
Nella padella in cui è stata rosolata la carne si cuociono cipolle, finocchi, paprika e abbondante aglio. “Cucineremo le verdure in tutti i bei pezzetti sul fondo di questa padella”, dice.
Poi nella padella c’è il succo di vongole e i pomodori in scatola: “Ci prenderemo [the heat] Portare a bollore e aggiungeremo lo zafferano”. Poi si aggiunge la paprika e per un “calcio” si aggiunge anche il peperoncino. Infine si mescolano le foglie di alloro perché “è così delizioso e aggiunge calore al mentre cuoce”.
Lo chef aggiunge gli spaghetti, spezzettandoli sul composto che cuoce a fuoco lento, spiegando perché: “Innanzitutto è più facile da mangiare, numero uno; e in secondo luogo, è molto più facile da cuocere in padella”.
“In diversi piatti di paella, troverai diversi tipi di pesce”, dice mentre taglia l’ippoglosso a cubetti, notando che è importante ricordare di aggiungere il pesce per ultimo perché cuoce così velocemente. Seguono gamberetti e ostriche, oltre a pollo e salsiccia cotti. Cospargete sopra il prezzemolo fresco mentre il pesce cuoce, “per un sapore e un colore leggermente più freschi”.
La paella cuoce con il coperchio per “circa tre o quattro minuti” e questa festa è pronta per essere servita!
La paella di Giada De Laurentiis è un successo tra i cuochi casalinghi
I revisori di Food Network sono rimasti colpiti dal modo in cui De Laurentiis ha eliminato il fattore paura dalla preparazione della paella.
“Così molto gustoso! Non così complicato come temevo [would] è essere. Il succo di vongole fa uscire molto bene i sapori di mare. Lo farò di nuovo! ‘”, ha scritto qualcuno.
Un altro cuoco casalingo ha detto che il piatto aveva un fattore “meraviglioso” quando veniva servito; “L’ho fatto ieri sera ed è stato fantastico… tutti i miei ospiti ne sono rimasti entusiasti. Sono molto contento di questa ricetta e lo farò di nuovo. Grazie ancora Giada per averla preparata [me] Stare bene.”
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