Lo chef dell’isola di Vancouver torna a MasterChef Canada – Monday Magazine

Thea VanHerwaarden di Comox Valley è tra i 12 chef di ritorno in lizza per il titolo di MasterChef Canada, che dà il via a un’altra stagione il giorno di San Valentino.

La settima stagione di questa serie TV di realtà offre una seconda possibilità di vincere $ 100.000.

“È molto emozionante. Sono davvero ansioso di vincere questa volta”, ha detto VanHerwaarden, ora residente a Vancouver, che è arrivato secondo al MasterChef 2017.

Dal 2017, ‘Queen of Flavor’ è apparso in programmi televisivi canadesi e americani e ha lanciato un marchio personale chiamato Théasty, in cui sviluppa ricette per aziende, crea contenuti video e prepara una cena privata.

Ha anche parlato alla Conferenza dei leader emergenti a Miami nel 2019.

“Sono molto fortunato di poter parlare in numerose conferenze, di perseguire la tua passione, soprattutto se sei nel mondo aziendale. Proprio come puoi affinare questo, perseguire i tuoi sogni e ottenere qualcosa”.

VanHerwaarden ha acquisito apprezzamento per il cibo in giovane età, assaggiando cucine di culture diverse mentre lei e la sua famiglia viaggiavano per il mondo.

“Avevo nove anni quando ho avuto la mia prima lingua bovina in Costa Rica”, ha detto. “Una volta trascorrevamo l’estate in Italia, quindi il cibo italiano ha un posto speciale nel mio cuore”.

Come in Messico: probabilmente ha ereditato da suo padre, cresciuto in Arizona, vicino al confine con il Messico.

“Quando è venuto a Comox, ha portato il suo stile di cucina” Tex-Mex “a Comox. Mangiavamo in quel modo ogni settimana.”

Ma la pasta è il suo piatto preferito.

“Penso di fare la pasta fresca due o tre volte alla settimana. È come distendersi alla fine della giornata”.

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VanHerwaarden ha migliorato le sue abilità culinarie dopo aver sofferto di una frattura alla schiena nel 2006. Ha trascorso molto tempo in cucina. Poi ha incontrato David Georgy, il vincitore della seconda stagione, che l’ha incoraggiata a fare domanda per MasterChef. La ricotta Tortellini N’duja si è rivelata un successo nella quarta stagione.

Fissa un appuntamento per una domenica per vedere cosa VanHerwaarden e altri chef hanno il compito di creare in cucina.

Ha detto: “Non sai mai cosa otterrai”.

MasterChef Canada: Back to Win in onda domenica 14 febbraio su CTV. Ci sono 12 episodi.

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Celestino Traglia

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