Valentini ed Emidio Pepe, una volta descritti dallo scrittore di vino Matt Kramer come “gli eccentrici geni residenti in Abruzzo”, continuano a produrre vini eccezionali. Entrambi utilizzavano metodi altamente peculiari e segreti, nel caso di Valentini, per creare vini complessi e di lunga durata.

“Valentini e Pepe erano i coltivatori e le ancore della zona”, ha detto il signor Cirelli.

L'azienda Valentini, oggi condotta da Francesco Valentini, figlio di Edoardo, scomparso nel 2006, si mantiene con discreta distanza dal caos e dalla frenesia del settore vitivinicolo. Ma Emidio Pepe, ora 90enne, mi ha incontrato a novembre a Turano Nuovo, nelle regioni settentrionali dell'Abruzzo, vicino alle Marche. Il signor Beebe era un agricoltore sperimentale lungimirante e nel 1964 ebbe la sua prima varietà. Quando poté acquistò terreni, generalmente incolti, per poter condurre un'operazione di selezione estesa e geneticamente diversificata. Viti invece dei cloni che erano popolari.

La nipote Chiara, 30 anni, ha recentemente rilevato la viticoltura e la vinificazione e continua l'approccio lungimirante dell'azienda. L’azienda agricola Beebes è biodinamica e la signora Beebe si sta muovendo verso la lavorazione zero per ridurre le emissioni di carbonio. Lei, come molti agricoltori, sta combattendo gli effetti del cambiamento climatico, adottando misure per allungare il periodo di maturazione e adattarsi all’aumento del caldo, del vento e delle condizioni meteorologiche estreme.

“Stiamo combattendo la pressione che il riscaldamento globale sta esercitando sul nostro ciclo di crescita”, ha affermato.

Anche la signora Beebe ha apportato alcune modifiche al seminterrato. Dal 2020 vinifica uno dei due vigneti più antichi di Montepulciano. Uno di questi, Casa Pepe 2020, è sigillato ermeticamente, troppo giovane per essere gustato, a testimonianza del motivo per cui i vini di Pepe beneficiano di un lungo invecchiamento.