La sambuca viene anche miscelata con caffè o chicchi di caffè in diversi modi. Forse in modo più drammatico, in un altro spettacolo di sambuca fiammeggiante che è poco più che essere dato alle fiamme. A tale scopo, la sambuca viene servita in una grappa di albicocche al posto del tradizionale bicchiere. Il vino viene quindi acceso per pochi secondi, quindi spento e consumato. Assicurandosi di non ingoiare i chicchi di caffè, lo sniffatore attraversa il bancone del bar per catturare eventuali fumi rimanenti. Quando il bevitore mastica i fagioli, l’annusatore viene leggermente alzato e i vapori vengono inalati usando una cannuccia. Questo non è un evento comune e nessuna versione della sambuca fiammeggiante dovrebbe essere provata a casa.

Dal momento che i chicchi di caffè, chiamati scherzosamente “mosche”, funzionano così bene con la sambuca che semplicemente galleggia sopra la superficie, è ovvio che funzionerebbero bene anche con il caffè. Infatti, per l’impostazione inversa, ci sono diversi modi per aggiungere liquore al tuo prossimo caffè. In poche parole, la sambuca è più comunemente usata come sostituto dello zucchero nell’espresso. Il sapore di anice completa e addolcisce l’espresso, dandogli anche una spinta alcolica. Per un mix leggermente più elaborato, c’è un’altra versione del classico cocktail al caffè italiano noto come caffé corretto. Nient’altro che espresso e alcol, il Café Corito è tradizionalmente servito con la grappa. Mentre questo è più comune nel nord Italia, la sambuca o altri liquori a base di anice sono popolari anche più a sud. Quindi, che sia per gli auguri, il dramma o il sapore, il caffè e la sambuca sono un ottimo abbinamento.