Una recensione di cenare al nuovo ristorante sul lungomare di West Palm

Il Ristorante Elisabetta’s incarna lo spirito italiano della Dolce Vita in un ambiente che predilige cene all’aperto con un menù funzionale e divertente. Quindi è comprensibile il motivo per cui il ristorante Big Time Group, vecchio di un mese, ispirato dal fascino per l’Italia dello chef Lisabet Summa dalle sue radici familiari, sia la stella splendente nel centro di West Palm Beach.

Una sorella meno caratteristica di Elisabetta nel centro di Delray, è popolare a cena, con la sua pasta fatta in casa, le specialità del giorno, gli antipasti cotti a legna e le pizze generosamente coperte. È anche un logico hotspot per il brunch del fine settimana, grazie a piatti decadenti come uova alforno su polenta al forno, toast e pandoro alla francese e deliziosi cocktail.

Il momento migliore della giornata per visitare Elisabetta

Ma di tutto il suo fascino, sono le ore del tardo pomeriggio e della prima serata di Elisabetta che mi piacciono di più. Questa è l’ora d’oro, quando la luce del giorno si trasforma in colori eterei che si intensificano poco prima del tramonto. Gli italiani celebrano quotidianamente queste ore con i loro appetitosi rituali. E mentre potresti essere tentato di chiamarlo “happy hour”, l’antipasto è qualcosa di molto più sorprendente. Dovresti assaporare le leggere transizioni dall’oro al rosa al corallo con bevande urbane e piccoli morsi dal sapore grande.

Il Ristorante Elisabetta, aperto a gennaio, non chiama per niente questo momento della giornata, ma offre gli ingredienti necessari per un aperitivo indimenticabile.

Bevande:

L’ampio menu di cocktail comprende piatti classici italiani come Negrones, Bellini e Aperol Spritz, un sorso dalla selezione di antipasti. C’è anche un’ampia lista di vini italiani qui, ordinati per regione. Una notte recente mi sono goduto il Gavi piemontese.

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Amanti del vino, venite mercoledì e avrete metà della vacanza su tutte le bottiglie sotto i 100 dollari quando ordinate un antipasto. (Sì, la pizza conta come antipasto, come ci ha informato il nostro server di recente mercoledì.)

Nota per gli amanti dell’happy hour: il ristorante serve cibo tradizionale happy hour tutti i giorni dalle 16:00 alle 19:00 al bar. Le bevande sono $ 2 di sconto e la pizza è scontata.

morsi:

Il menu della cena offre molte manopole da abbinare al tuo cocktail. Certo, ci sono molte ragioni per seguire la strada del grande piatto: gli chef di Elisabetta fanno di tutto, dal pane alla pasta, alle salsicce, da zero. Ma all’ora d’oro, sono felice di restare con antipasti e piatti condivisibili. In effetti, alcune delle mie voci di menu preferite sono elencate nelle sezioni Antipasti e Antipasti del menu.

Mi sono innamorata dei Cocoli fritti ($11), gli involtini di parmigiano, fritti e soffiati, croccanti fuori e morbidi dentro. Questi tre grandi involtini vengono serviti su ordinazione con una pila di prosciutto a scaglie e un piatto di ricotta fresca per farcire gli involtini. Se sei un fan dei crostini, troverai diverse opzioni incluse ($ 11 – $ 12). Ma mentre questi sono generosamente ricoperti, non sono facili da divorare come i cacoli, che non hanno i bordi duri degli spicchi di pane grigliato.

Trovo che gli Arancini con Tartufo ($ 13) siano palline di riso perfette, farcite con un latte di mozzarella e servite su aioli al profumo di tartufo. La dimensione della pallina da golf è uno dei loro segreti di perfezione. Gli arancini più grandi sono spesso troppo densi e troppo grandi da mordere per l’aperitivo. Queste sfere croccanti sono della dimensione giusta per quell’equilibrio croccante e croccante.

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Questo piatto di carpaccio condivisibile ($ 15) serve il velo più sottile di manzo crudo in crosta di erbe cosparso di rucola, peperoncino, capperi e Parmigiano-Reggiano. Ho limitato i miei capricci al solito tagliere di formaggi in un boccone delizioso.

Ma se hai voglia di un piatto di salumi e formaggi, qui troverai una vasta gamma di salumi e formaggi, che chiedono di essere incorporati. Il menu ha anche alcune combinazioni suggerite come un campionatore di prosciutto da $ 28 e un piatto di degustazione di mozzarella da $ 26.

Gelato

Il ristorante fa i propri gusti di gelato e variano. Se sei un fan del gelato al caffè e l’hanno bevuto quel giorno, il Coffee Gelato (6 $ singola pallina, $ 10 doppia) è un vincitore. Aggiungi una spolverata di Marcona Chocolate Almond Crisp ($ 2) e soddisfa la tua nuova ossessione. Queste aggiunte renderanno molto migliore qualsiasi tipo di gelato che ordini. Altri condimenti includono balsamico e nido d’ape di 28 anni ($ 3 ciascuno)

Il gelato non è appetitoso, lo so. Ma chi ha detto che non potevamo iniziare una nuova tradizione sul lungomare nel centro di West Palm?

Certo, si può visitare Elisabetta’s a qualsiasi ora se hanno una prenotazione o se si ha la fortuna di passeggiare quando ci sono tavoli disponibili. Il menu permette dalle pause cocktail più leggere alle cene migliori. E l’ambientazione consente un po’ di magia. Lo brinderemo con uno spritz.

Ristorante Elisabetta

  • Posizione: Via Banyan 185. (su Flagler Drive), West Palm Beach, 561-342-6699, Elisabettas.com/wpb
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  • Ore: Aperto a pranzo dal lunedì al venerdì dalle 11:30 alle 16:00. La cena viene servita tutti i giorni dalle 16:00 (fino alle 23:00 da domenica a giovedì, fino a mezzanotte venerdì e sabato, con pizza a tarda notte servita fino all’1:00). Il brunch del fine settimana viene servito il sabato e la domenica dalle 11:00 alle 16:00

Celestino Traglia

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