BRERA Osteria aprirà al The Venetian Hotel

Sixth + Mill Ristorante e Pizzeria and Bar sono stati sostituiti da un nuovo ristorante italiano che sarà lanciato il mese prossimo. Lo spazio che ospita pizza e pasta informali al The Grand Canal Shoppes in The Venetian diventerà presto la casa di BRERA Osteria.

Il nuovo ristorante, che aprirà a metà febbraio, promette di offrire “una personale interpretazione della cucina italiana che bilancia tradizione e innovazione e cattura il patrimonio culinario del popolo italiano”. Gestito dallo stesso team che gestisce Sixth + Mill, sarà un ristorante gemello sia di BRERA Ristorante nel Los Angeles Arts District che di Matteo Italiano, che si trova al piano di sotto nella cosiddetta “fila di ristoranti” che collega il Venetian e Palazzo .

Mentre in una replica della famosa Piazza San Marco di Venezia, BRERA farà rivivere la Brera di Milano, un quartiere bohémien artistico attribuito ad alcuni promuovendo l ‘”ora delle tapas” (l’ora italiana della felicità) per quasi un secolo. In linea con questa tradizione, i proprietari promettono un orologio da aperitivo che sarà “il miglior happy hour di Las Vegas”.

Nell’ampia area bar, gli ospiti possono iniziare la serata con alcuni pasti leggeri, gustando un bicchiere di vino o un cocktail italiano. I menu del pranzo e della cena, ispirati dall’infanzia dello chef Angelo Oriana in Italia, includeranno piatti in stile familiare, pasta fresca, prodotti da forno per risotti, frutti di mare e bistecche.

Il cambiamento non comporterà alcun rallentamento nel funzionamento del ristorante. Sixth + Mill continua a servire il pranzo e la cena tutti i giorni e dovrebbe farlo fino al lancio del nuovo concetto.

Il Review-Journal è di proprietà della famiglia di Sheldon Adelson, CEO e Presidente di Las Vegas Sands Corp.

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Celestino Traglia

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