Una delle cose belle del vivere in una città così variegata e cosmopolita come Vancouver è che non devi andare lontano per sentirti come se fossi da qualche altra parte. Uno dei modi migliori per raggiungere il resto del mondo? attraverso il cibo.
Non hai bisogno di prendere un aereo per Roma o Napoli perché tu Pizza pepata con cucina – una gemma per buongustai situata nel quartiere di Kitsilano sul lato ovest della città – è un delizioso assaggio dell’Italia su questa sponda dell’Atlantico.
La pizza cotta nel forno a legna e gli autentici piatti di pasta di BiBo non possono essere più che abbinati a piacevoli serate in questa stagione. E se hai bisogno di un piccolo incentivo in più, il ristorante offre uno sconto del 50% su tutte le bottiglie di vino il mercoledì: un grande giorno per farci passare la settimana.
Avrai una selezione di rossi e bianchi tra cui scegliere, comprese le bottiglie dell’etichetta di BiBo, prodotte con uve coltivate nella tenuta del proprietario a Gavi, in Piemonte. Il vino viene prodotto in Italia prima di essere spedito a Vancouver, dove si integra perfettamente con il menu BiBo.
Ordina una bottiglia di Montepulciano d’Abruzzo rosso da abbinare agli gnocchi al ragù alla bolognese, oppure scegli una bottiglia di vino bianco Gavi di Gavi per gustare una pizza prosciutto e funghi. Il ristorante importa da tempo il Gavi di Gavi, ma presto importerà anche il rosso, giusto in tempo per le feste. La collezione di Barbera Sant’Andrea proviene dai vigneti di Marina Coppi, di proprietà di Francesco Bellocchio, nipote del famoso ciclista Fausto Coppi e amico d’infanzia del proprietario di BiBo Andrea Bini.
Oltre alle offerte sui vini, il ristorante sta lanciando anche un nuovo menu di cocktail. Creati da un barista italiano professionista, gli oltre 30 nuovi cocktail includono i preferiti italiani e le specialità internazionali, come il classico martini.
Inizia il tuo pasto con uno Spritz veneziano, preparato con Select Aperitivo, prosecco e soda, oppure scegli Aperol Spritz, un’aranciata leggermente agrodolce che è diventata particolarmente popolare da questa parte dello stagno negli ultimi anni. Tutti i cocktail BiBo sono creati per accompagnare bene il loro cibo, come la classica pizza Margherita (una delle pizze gourmet) o i ravioli alla Piemontese.
Per completare l’esperienza, BiBo propone anche Giovedì intrattenimento dal vivo. Unisciti a loro per un’esibizione di una vibrante cantante italiana Andrea Balducci, più la metà di tutti i cocktail: è il tipo di happy hour che ti farà sentire come se fossi in una parte completamente diversa del mondo.
BiBo Pizzeria Con Cucina si trova al 1835 West 4th Avenue, all’incrocio tra West 4th e Burrard. Unisciti a loro ogni mercoledì per bottiglie di vino a metà e giovedì per intrattenimento dal vivo e cocktail a metà.
Visita il loro sito web Per visualizzare il menù completo ed effettuare una prenotazione.
Pizza pepata con cucina
Tabuk: 1835 West 4th Avenue
Telefono: 604-568-6177
