Un nuovo studio rileva che mangiare avocado riduce il rischio di attacchi di cuore sia negli uomini che nelle donne, anche se consumato al posto di burro, formaggio o carne lavorata.

Le malattie cardiovascolari sono il principale killer in tutto il mondo, con quasi 18 milioni di vittime ogni anno. Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità. Solo negli Stati Uniti, i Centri statunitensi per il controllo e la prevenzione delle malattie affermano che le malattie cardiache prendono vita ogni 36 secondi.

Mangiare almeno due avocado a settimana riduce il rischio di infarto del 21%, rispetto a evitare o mangiare raramente avocado. Tuttavia, secondo lo studio, non vi è stato alcun beneficio equivalente nel ridurre il rischio di ictus Inserito mercoledì Nel Journal of American Heart Association.

ha detto l’autrice dello studio Lorena Pacheco, ricercatrice post-dottorato presso il Dipartimento di Nutrizione della Harvard TH Chan School of Public Health di Boston.

“Sebbene nessun singolo alimento sia la risposta a una dieta sana di routine, questo studio è la prova che gli avocado hanno potenziali benefici per la salute”, ha affermato Sherrill Anderson, presidente del Council on Epidemiology and Prevention dell’American Heart Association. Anderson non è stato coinvolto nello studio.

“Abbiamo urgente bisogno di strategie per migliorare l’assunzione di diete sane raccomandate dall’AHA, come la dieta mediterranea, ricche di frutta e verdura”, ha affermato Anderson, che è anche professore e preside della Herbert Wertheim School of Public Health and Human Longevity. Scienza presso l’Università della California, San Diego.

studio a lungo termine

Lo studio ha seguito più di 68.000 donne e 41.000 uomini che sono stati arruolati in due studi governativi a lungo termine sui fattori di rischio per le malattie croniche: Studio sulla salute degli infermieri E il Studio di follow-up degli operatori sanitari. Tutti i partecipanti erano liberi da cancro, malattia coronarica e ictus all’inizio degli studi e compilavano questionari dietetici ogni quattro anni per un periodo di 30 anni.

Oltre a esaminare l’effetto complessivo del consumo di avocado, i ricercatori hanno eseguito modelli statistici e hanno scoperto che consumare mezza porzione di avocado (mezza tazza) al giorno anziché la stessa quantità di uova, yogurt, formaggio, margarina, burro o prodotti trasformati le carni (come la pancetta) hanno aumentato il loro rischio e l’incidenza di attacchi di cuore è aumentata dal 16% al 22%.

“Il pieno vantaggio del consumo di avocado di routine osservato qui deriva dallo scambio di avocado nella dieta e dal consumo di meno cibi sani”, ha affermato il dottor David Katz, specialista in medicina preventiva e medicina dello stile di vita e nutrizione, che non è stato coinvolto nello studio.

Tuttavia, lo studio non ha riscontrato differenze nella riduzione del rischio quando mezza porzione di avocado è stata sostituita con una porzione equivalente di noci, olive e altri oli vegetali. Questo ha senso, ha detto Katz, perché i benefici per la salute dipendono dal cibo che viene sostituito.

“Ad esempio, se si trattasse di uno scambio incrociato di avocado e noci o mandorle, gli effetti sulla salute sarebbero probabilmente minimi poiché gli alimenti hanno proprietà nutrizionali simili ed effetti sulla salute previsti”, ha affermato Katz, presidente e fondatore della True Health Initiative senza scopo di lucro . , un’alleanza globale di esperti dedicata alla medicina dello stile di vita basata sull’evidenza.

Ma ha aggiunto che se gli avocado venissero sostituiti con burro e burro chiarificato, o mangiati al posto della carne lavorata o del formaggio su un panino, “le differenze nutrizionali sono significative” e dovrebbero alterare il risultato sulla salute.

Katz ha affermato che mentre gli avocado sono “fonti particolarmente ricche di grassi monoinsaturi, grassi polinsaturi e fibre”, possono essere costosi e quindi non disponibili per tutti. Sostituti simili potrebbero includere noci, mandorle, olive, olio d’oliva e una varietà di semi come zucca e lino, ha affermato.

Altri alimenti da includere che hanno un significativo beneficio per la salute “a prezzi molto più bassi” includono fagioli, ceci, lenticchie “e possibilmente cereali integrali e semi correlati come la quinoa”, ha detto Katz.

Prevenzione delle malattie cardiache

Prevenire le malattie cardiache significa tenere sotto controllo peso, pressione sanguigna e colesterolo, dormire molto bene e fare esercizio regolarmente, gestire lo stress, limitare l’alcol ed evitare il consumo di tabacco e seguire una dieta sana a basso contenuto di zuccheri, cibi trasformati, grassi saturi e Secondo la Biblioteca Nazionale di Medicina.

Il Associazione americana del cuore Dice che il tuo corpo ha bisogno di grasso per aumentare l’energia, proteggere gli organi, produrre ormoni e aiutare ad assorbire i nutrienti. Tuttavia, i grassi come i grassi monoinsaturi e i grassi polinsaturi sono opzioni salutari per il cuore. L’olio d’oliva, l’olio di canola, l’olio di arachidi, l’olio di cartamo e l’olio di sesamo sono fonti di grassi monoinsaturi, insieme ad avocado, burro di arachidi e molte noci e semi.

L’American Heart Association ha affermato che i grassi saturi e i grassi trans aumentano i livelli di lipoproteina a bassa densità, nota come “colesterolo cattivo”. Grassi saturiIl burro, come il burro, è solitamente solido a temperatura ambiente e si trova nei latticini interi, nelle uova, negli oli di cocco e di palma e nei tagli grassi di manzo, maiale e pollame sulla pelle.

I grassi trans artificiali, chiamati anche oli parzialmente idrogenati, aumentano il colesterolo cattivo LDL e abbassano il colesterolo buono HDL, che possono aumentare il rischio di malattie cardiache, ictus e diabete di tipo 2. Si trovano spesso nei “cibi fritti come torte e prodotti da forno tra cui torte, crostate, biscotti, pizza surgelata, cracker, cracker, margarina e altre creme spalmabili”, secondo l’American Heart Association.