ESPERTO ESPERTO

Maria Pasquale, Roma, Italia

Nata e cresciuta a Melbourne da genitori italiani, la giornalista e scrittrice di cibo e viaggi Maria Pasquale ha viaggiato prima in Italia da bambina a 80 anni, e poi ogni anno a 20 anni. “Stavo piangendo mentre andavo all’aeroporto perché non volevo mai andarmene”, dice. Maria ha puntato i denti e si è trasferita a Roma nel 2011. Il suo ultimo libro, come essere italianofuori ora, heartroom.com

essere visto

La Galleria Doria Pamphilj, dimora nobiliare di proprietà privata, è sottovalutata e spesso trascurata. Probabilmente ha la più grande collezione d’arte privata di Roma e la straordinaria galleria degli specchi mi stupisce. Fermati per un cocktail o uno spuntino (con Caravaggio dietro di te) al bistrot chic di casa, Caffe Doria, doriapamphilj.it

Atto

Roma è una città per camminare e puoi passeggiare tra tutti i principali monumenti. Dal Colosseo mi piace percorrere Via dei Fori Imperiali fino a Piazza Venezia e poi lungo Via del Corso per fermarmi a Trevi e Pantheon e poi in Piazza Navona. Adoro le stradine acciottolate, che di tanto in tanto condividerai con una Vespa o vedrai una vecchia Fiat 500 parcheggiata. Ma sono state le vecchie mura gialle a catturarmi, soprattutto quando sono stato immerso in quella magica luce romana.

Mangiare

La veranda esterna dell’Osteria der Belli a Trastevere è il luogo in cui mi trovi spesso per un santo pranzo della domenica italiana. Sono venuto in questo ristorante siciliano per gli spaghetti alle vongole, il carpaccio di sepigola e i calamari alla griglia imburrati. Questa non è una cucina raffinata e può essere trascurata per la sua posizione proprio accanto alla turistica Piazza Santa Maria in Trastevere, ma credetemi e venite per il cibo confortevole e la generosità familiare. E di’ a Leo che ti ho mandato in Piazza di Sant’Apollonia 11.

Egli beve

Lo Stravinskij Bar dell’Hotel de Russie è una struttura locale che offre un servizio lussuoso ma amichevole. Ho sempre Hugo, un mix di Prosecco, liquore Saint-Germain e menta. Per un vero mix, mi sono diretto a Drink Kong – attualmente elencato tra i 50 migliori bar del mondo – e le mie scelte sul tetto includono Terrazza Borromini e Adele Mixology per panorami e ottimi cocktail, roccofortehotels.comE drinkkong.comE terrazzaborromini.comE robertonaldicollection.com

Evita

Mai ordinare un cappuccino a qualsiasi pasto se non a colazione, mai dopo mezzogiorno. Gli italiani credono fermamente che i prodotti lattiero-caseari nel corso della giornata influiscano negativamente sulla digestione. Inoltre, Aperol Spritz è un aperitivo, che non va assunto con i pasti. Pizza e pasta? Entrambi sono ottimi, ma gli italiani non lo mangiano mai insieme e di certo non lo mangiano mai nello stesso piatto. Provaci se vuoi terrorizzare il romano.

crescita

stesso. Roma è una città bellissima, ma è molto complessa e aggressiva. Non è per i deboli di cuore. È rumoroso, il traffico è imprevedibile, la burocrazia è instabile e la regolamentazione è discutibile. Ma se lo sai, se non hai fretta di andare da qualche parte o fare qualcosa e aggiungere una buona dose di pazienza, puoi prosperare in città.