La tipica carne suina italiana è seriamente minacciata dal crescente numero di cinghiali infetti da peste suina e per sradicarli è necessario l’intervento dell’esercito, dicono i produttori.

Il numero di cinghiali infetti dalla peste suina africana (PSA) è in aumento in tutta Italia, minacciando di avere un impatto devastante su uno dei prodotti alimentari più popolari del paese, che vale 1,7 miliardi di euro (1,4 miliardi di sterline) in vendite al consumo . .

«Non c'è tempo da perdere», ha detto Stefano Fanti, direttore della Federazione del Prosciutto di Parma, città famosa per la pancetta e altri prodotti a base di carne.

“Dobbiamo intensificare le cose: dobbiamo usare l'esercito contro i cinghiali, aumentare i finanziamenti per la biosicurezza, le trappole e le recinzioni e aumentare il numero dei cacciatori”, ha detto al quotidiano La Repubblica.

“Dobbiamo essere chiari: ciò che sta accadendo deve essere trattato come un’emergenza, altrimenti non saremo in grado di superarla. La gente è davvero preoccupata per la peste suina. Se passerà dai cinghiali ai nostri maiali, dovremo massacrarne migliaia di loro, e questo significa prezzi più alti per i consumatori”.

A rischio le esportazioni

Finora sono stati accertati 150 casi di peste suina nei cinghiali in Emilia-Romagna, la regione settentrionale dove si produce la pancetta.

In alcune regioni sono state imposte restrizioni speciali, il che significa che i produttori non possono più esportare in paesi come il Canada, che ha regole severe sull’importazione di prodotti alimentari da aree in cui è stata rilevata la peste suina.

“Ci sono stati sforzi per contenere l'infezione da cinghiali, ma non sono stati sufficienti a risolvere il problema”, ha detto Fanti.

Secondo l'organizzazione degli allevatori Coldiretti, in Italia ci sono circa due milioni di cinghiali.